Superaliments santé : le thé

"Un superaliment est un aliment renfermant davantage de nutriments et de substances santé que les autres ou qui, pour une raison ou une autre, est supérieur. Cette supériorité lui permet de revendiquer de véritables vertus santé"
"Un superaliment est par définition un aliment 100% naturel, c'est-à-dire non "tripoté" par les industriels. En ce sens, il n'a donc strictement aucun rapport avec un aliment dit "enrichi" (en oméga 3, en fibres, en calcium), un "extrait de" et encore moins avec un complément alimentaire(gélule, ampoule, comprimé) (...) Par définition aussi, il ne peut renfermer aucun "mauvais sucre" ou "mauvais gras", aucune graisse hydrogénée, bien sûr aucun additif"




Thé (Blanc, vert, oolong, noir)

Le blanc est le thé le plus "naturel" c'est à dire le plus proche de la feuille fraîche; vert, il est un peu chauffé; oolong, chauffé et un peu fermenté; noir, chauffé et très fermenté. A chaque stade, il perd quelques plumes antioxydantes mais... d'autres composants se forment, probablement protecteurs, mêmes si moins étudiés...
Buvez le thé que vous aimez, alternez. Mieux vaut se préoccuper de sa qualité.
En revanche, ce qui est sûr, c'est que c'est sans sucre ni lait

Super-riche en
Anti-oxydants
Xanthines (caféine, théobromine, théophylline)
Flavonoïdes, Quercétine

Ses principales vertus santé
ralentit les effets du vieillissement (antioxydant)
détox
Anticancer
Anticarie
Protecteur du cerveau et du coeur
Antikilos, brûle graisses, coupe-faim
Prévient du surpoids abdominal de la ménopause
Anti-syndrome métabolique
Bon pour le squelette
Antidiabète
Aide à réparer les gènes (aDN)
Anti-fatigue physique et mentale
Renforce l'immunité (prévention), et l'efficacité de certains traitements (antibiotiques)
Super anti stress
Améliore le sommeil (si bu avant 15 heures)
Favorise la respiration (antiasthme)

Acheter et conserver
Achetez du thé en vrac, seule façon de voir ce que vous mettez dans votre tasse.

Quantité recommandée
1 à 3 tasses par jour. Avant 15 heures pour les insomniaques

Attention au piège !
les boissons industrielles au thé glacé, ultra-sucrées, sont dépourvues de tout intérêt nutritionnel

Anne Dufour, Les superaliments santé, Leduc.s éditions, 2012